テンプレートの数は38×バリエーション
Jimdoのテンプレートはヘッダーの高さを変える機能はありません。これは、それぞれのテンプレートが共通のフォーマットによってコーディングされていないために共通のプログラムによって、書き換えが出来ないことに起因するのだろうと推測されます。
どのくらい違うかというと38種類全部違います。(トホホ)
実際には、Dublin、Lima、Milano、Reykjavik、Shanghai、St.Petersburgの6種類については、ヘッダーの高さを変更する必要がないため、32種類になります。
ヘッダー部分で高さに関するCSSをすべて紹介します。
数が多いため、8種類ずつに別けています。
Malaga

.jtpl-header {
padding: 8rem 0;
}
Melrboume

.tpl-logo {
padding: 50px 0 20px;
text-align: center;
}
.tpl-title {
padding: 0 0 20px;
}
Miami

.layout-alignment {
margin: 50px auto 0;
padding: 0 15px 15px;
}
.tpl-head-section {
padding-top: 20px;
}
head-section nav {
margin: 40px 0 0;
}
New York

.jtpl-spacing {
margin: 80px 0 0;
padding: 40px 40px;
}
Osaka

.title-wrapper {
margin: 25px 20px 20px;
}
navigation {
padding: 25px 25px;
}
.logo-wrapper {
min-height: 230px;
padding: 90px 20px;
}
Paris

.wrapper {
padding: 50px 5%;
}
.tpl-logoarea {
margin: 0 0 30px;
}
Prague

.headercon {
padding: 1.5em 0;
}
.logo-wrapper {
padding: 100px 0;
}
Riga

/*-- 左上のメニューボタンの位置を調節 ---*/
.menu-icon {
left: 35px;
top: 25px;
}
.content {
padding: 80px 40px;
}